Esta enfermedad es por la intolerancia permanente al gluten. Produce una mal absorción de los nutrientes. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo. La pueden padecer niños y adultos predispuestos genéticamente.Los síntomas tanto en niños como en adultos pueden variar o estar ausentes por esta razon es difícil de diagnosticar.
La perdida de peso y el retraso del crecimiento en el niño son factores para analizar
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